Hallissa tuoksuu joulu

Hakaniemen kauppahalli käynnistää tänäkin vuonna helsinkiläisten juhlakauden. Kauppiailta saa ideoita joulupöytään, usein maistiaisten kera.

Hakaniemen halli on enemmän kuin tavallinen ruokakauppa. Eron tavalliseen kauppaan huomaa jo ovelta. Hakaniemen hallissa ei rynnätä ruokaostoksille otsasuoni pullistuen, vaan kahvilan kautta. Uuden Pulla & Piirakka -puodin korvapuusti on jokaisen kehun arvoinen.

Hallin kiireisin sesonki ajoittuu joulukuuhun, jolloin asiakkaat tulevat noutamaan kinkkua, graavilohta ja joululaatikoiden aineksia. Aikaa voi säästää tekemällä kauppiailta tilaukset etukäteen.

”Joulussa on erityistä taikaa. Pikkupoikana juoksin aina katsomaan, kun vahtimestari avasi aamulla kauppahallin ovet. Asiakkaiden jono kiemurteli korttelin ympäri”, Kalaliike Marja Nättiä pyörittävä Petri Nätti muistelee.

51-vuotiaan perheyrityksen tiski on täynnä meren kultaa: jättikatkarapuja, mätiä, sillejä, mustekalaa ja lohta eri muodoissaan.

”Jos meiltä ei jotain löydy, niin Hakaniemen hallissa on kolme muutakin kalakauppiasta. Olemme kaikki ystäviä keskenämme”, Petri sanoo.

Poroa, peuraa ja reseptejä

Rehti yhteishenki yhdistää myös hallin lihakauppiaita. Böffin Charles Nikander ja Holmberg & Co:n Erik Holmberg naljailevat toisilleen hyväntahtoisesti, mutta suosittelevat asiakkaille myös toistensa tuotteita.

”Minulta tullaan hakemaan poroa, salamia, chorizoa tai vaikka vanhan ajan lauantaimakkaraa. Tästä on luonteva jatkaa Böffiin tilaamaan joulukinkkua”, Erik opastaa.

Charles muistuttaa, että kinkun sijasta joulupöytään voi hankkia vaikkapa peuraa tai lammasta.

”Böffin nettisivuilla on paljon reseptivinkkejä, ja täältä tiskiltäkin voi kysyä aina neuvoa.”

Hallin hintataso yllättää

Merja Valon puoti on täynnä värikkäitä kasviksia, joiden käyttötarkoitusta ei tarvitse arvuutella. Charlotta Lönnberg rientää auttamaan.

”Näistä lilanvärisistä lantuista saat parhaan lanttulaatikon, ja rosolliin voi laittaa myös raita- ja keltajuurta.”

Viikunat ja taatelit huutavat seurakseen juustoja, joita löytyy Lentävästä Lehmästä. 700 tuotteen valikoimassa on kaikkea kotimaisten pientuottajien juustoista ranskalaisiin maalaisjuustoihin.

”Haluaisin oikaista sen mielikuvan, että kauppahallissa on kallista. Täältä saa nykyään monia tuotteita halvemmalla kuin marketeista”, kauppias Laura Mauno sanoo.

Tärkeintä on tunnelma. Hallissa kauppakassit tuntuvat heti kevyemmiltä, kun ne laskee käsistään kahvi- ja lounastauon ajaksi. Lahjahankinnat voi tehdä samalla reissulla hallin kakkoskerroksen puodeista.